毕业证已无法再成为就业的灵药

武汉大学毕业生学烹饪技能（案例二）

不做肌肉型男，武汉大学毕业的体育特长生彭凯瑞系上围裙、抄起锅铲学烹饪，现在他是长沙一家五星级酒店里学历最高的大厨……

不爱肌肉爱鸡肉：来一份勇敢，体育生成酒店大厨

长沙小伙儿彭凯瑞在武汉大学读书的时候，是个荷尔蒙值爆表的体育特长生。毕业后，他突然“小家碧玉”地拿起了锅铲，跑去烹饪学校煎炒烹炸煮，烟熏火燎一阵锤炼。如今，26岁的他是长沙五星级酒店——万达文华酒店里学历最高的厨师，月薪7000元。

因为做菜而改变了自己事业线的还有彭凯瑞在技校的同学蔡航。四川师范大学英语专业毕业的他现在白天在华天酒店当厨师，晚上兼职做英文翻译，厨子、文人两个角色转换自如，月薪过万。

名校毕业证不是“万金油”
从重点大学的本科生到五星级酒店的厨师，彭凯瑞经历了一个纠结的过程。

2012年，彭凯瑞从武汉大学毕业，但名校文凭并没有为他的就业加分。他在一所职业学校找了份体育老师的工作，一直转不了正，每个月拿一千多元钱的工资，让他越干越郁闷。

“男人赚不到钱，就很没自信。”后来，彭凯瑞听说连中专毕业的同学薪水都比自己高，觉得挫败的同时，他也开始重新谋划自己的职业生涯。

有一天，彭凯瑞发现当厨师很挣钱，便有些心动。但自己好歹是重点大学毕业的本科生，便有些拉不下这个脸去学厨。直到2013年年初，彭凯瑞在大街上看到一则某烹饪学校的“大学生技师班”招生广告。
技校里的“大学生班”？彭凯瑞有些好奇，也迫于生活压力，便鼓起勇气报了名。
不过，彭凯瑞并没有告诉家人实情。“怕父母不理解，另外我自己心里也没有底。”于是，他撒了个谎，只说学校派他去“进修”了。

虽说体育与做饭看起来沾不上边，但彭凯瑞还是尽可能的将二者联系起来。他颇具阿Q精神的安慰自己，学过体育的男厨师，优势就在于力气够大，颠锅、砍骨头完全不在话下。在学习时，彭凯瑞也加倍努力，期望用最短的时间学到真本事。

一年时间里，彭凯瑞先后在长沙四家知名酒店实习。2014年7月，因为在万达文化酒店的招聘会上表现突出，他被聘用了，平均月薪7000元。

“进修”班上多知音
说起在技校学习烹饪的经历，彭凯瑞认为最大的收获不在于厨艺，而在于“知音”。
最初进校学习，彭凯瑞一度怀疑自己“四年本科白读了”，居然沦落到来学炒菜。但让他惊讶的是，同一个烹饪班上，他居然遇到了十多名本科生，“大多数是三本院校的毕业生，他们有的是应届毕业生，有的则是闯了几年后还是打算学门技术，也方便换行业”。

与彭凯瑞关系最铁的蔡航也是因为学厨而改变了自己的事业线。四川师范大学英语专业毕业的他在华天酒店找到了工作，白天做厨师，晚上还能偶尔做做英文翻译，一人分饰两角，月薪过万。
彭凯瑞说，去技校“回炉”，让他们受益良多。尽管也会面临质疑，“但生活是现实的，求职不顺、就业坎坷是实际情况，一心端着‘我是大学生’的清高，其实对自己没有任何好处”。

长沙五年制大专学校提供