高技（大专）：
酒店管理（餐饮管理方向）

专业介绍：面向省内外等龙头餐饮连锁企业、酒店等，培养 “职业素养过硬 ”，“专业技能过硬 ”，“外语语言能力过硬 ”，能够胜任酒店、餐饮企业的前厅部、客服部、营业部等部门基层管理与服务工作的高端技能型基层管理人才。

主干课程：餐饮服务与管理、宴席设计、食品营养与卫生、菜式与点菜技术、西餐概论、酒店服务心理学、酒店市场营销、茶艺基础

技能证书：餐厅高级服务员证、中级茶艺师证

校企合作：与小海小南国餐饮控股有限公司、金悦酒店等合作，开办 “小南国”班

就业方向：主要面向餐饮连琐企业的前厅部、客服部、营业部等部门基层管理与服务工作的高端技能型基层管理人才。

 

酒店管理（职业经理人方向）

专业介绍：培养现代酒店服务与管理、具有现代管理意识和扎实的专业理论基础，并具有前厅接待、餐饮、客房、康乐管理、市场拓展、人力资源管理、酒店财务管理等多项能力，富有时代特征和创新精神的德、智、体、美等方面全面发展，能适应旅游酒店业生产、建设、服务和管理需要的高端技能型专门人才。

主干课程：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒店服务心理学、酒店市场营销、宴席设计、酒水知识与酒吧管理

技能证书：前厅高级服务员证、客房高级服务员证、餐厅高级服务员证、酒店职业经理人资格证

校企合作：与芙蓉国豪廷酒店、华天酒店集团等酒店合作，开办 “酒店职业经理人”班

就业方向：主要面向酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的基层管理与服务工作的高端技能型基层管理人才。